Первый снег уже намекает, что пора остановить гонку со временем и предаться домашнему уюту. Ёлку в конце октября доставать рановато, а вот наполнить дом ароматом печенья и проводить холодные вечера с родными и близкими уже можно. Итак, альтернатива традиционному песочному печенью «Минутка».
Ингредиенты:
- 1 стакан рисовой муки*;
- 1 стакан кукурузной муки;
- 1 стакан геркулеса;
- полстакана сахара;
- 1 столовая ложка кэроба**;
- 1 чайная ложка корицы;
- сок и кожура 1 лайма;
- полстакана растительного масла;
- немного воды (до получения густой смеси);
- орехи или семечки по вкусу.
Приготовление:
1. Всё смешать.
2. Запекать 30 минут.
NB! Можно растопить масло какао, добавить туда кэроб, слегка остудить и нарисовать на печенье силиконовой кисточкой шоколад, усыпав верхушку измельчёнными орехами.
* Рисовая и кукурузная мука является безглютеновой, поэтому подходит для детей и взрослых, заботящихся о здоровье и фигуре. Из неё можно готовить разнообразную выпечку и десерты. Продаётся такая мука в магазинах и отделах здорового питания (или в отделе мучных смесей).
** Кэроб – это порошок рожкового дерева, являющийся полезным заменителем какао. Купить его можно в магазинах здорового питания на Комаровке, а также в некоторых гипермаркетах, имеющих хороший ассортимент вегетарианских продуктов.
