"Неряха Джо" – это американское блюдо, представляющее собой булочки для гамбургеров с начинкой из фарша. Но в данном случае мы предлагаем заменить булочку на два кусочка батата – это отличное сочетание! Батат содержит много витамина E, который защищает клетки от преждевременного старения.
Ингредиенты для 4 порций
• 1 батат (150 г)
• ½ лук (40 г)
• ½ красный болгарский перец (75 г)
• оливковое масло (2 ч.ложки, 14 мл)
• 1 чеснок (3 г)
• говяжий фарш (350 г)
• помидоры, нарезанные кубиками (400 г)
• горчица (1 ст.ложка, 15 г)
• сладкая паприка (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)
Инструкции по приготовлению 4 порций
1 Разогрейте духовку до 170°C.
2 Помойте батат, оботрите, а затем нарежьте ломтиками толщиной с палец.
3 Положите кусочки батата на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте примерно 20 минут. Примерно через 10 минут переверните кусочки на другую сторону.
4 Тем временем очистите и нарубите лук.
5 Уберите из перца семена и нарежьте его на мелкие кусочки.
6 Положите нарезанные лук и перец на сковороду и обжарьте в оливковом масле в течение 3 минут.
7 Очистите чеснок и раздавите его на сковороду.
8 Добавьте говяжий фарш, хорошо перемешайте, чтобы не оставалось больших комочков и обжарьте в течение 5 минут.
9 Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, горчицу, паприку, соль и перец и дайте покипеть еще 10 минут.
10 Выложите на половину кусочков батата фарш и закройте оставшимися кусочками батата.
Ккал 284🍔
