Кальмар🦑. Достаточно будет одного крупного кальмара. Или можно взять 2 небольших. Кальмары используем самые обычные замороженные. Также можно использовать и консервированных кальмаров.
3 яйца🥚🥚🥚. У нас куриные яйца сорта C1.
Огурец свежий🥒. Мы готовим салат зимой, поэтому у нас обычный гладкий тепличный огурец. Его можно купить практически в любом супермаркете.
Сыр🧀. Мы используем твердый сыр Грюйер. Также можно использовать пармезан. Подойдет и любой другой твердый сыр.
Майонез. Мы используем для заправки обычный покупной майонез. Майонез допускается заменить на сметану, если вам нужен более диетический вариант салата с кальмарами.

Ингредиенты для салата собраны, приступим к приготовления.

Ставим вариться яйца и отдельно ставим кастрюлю с водой для кальмара.

Яйца варим вкрутую. Для этого кладем их в воду, ставим на огонь, воду можно посолить. После закипания воды варим 10 минут.

Чтобы яйца легко чистились, набираем в чашку холодную воду и прямо из кипятка перекладываем их туда.

Чтобы сварить кальмар, опускаем его в кастрюлю с кипящей водой на 1,5-2 минуты.

опускаем кальмара в кипящую воду и варим не более 2-х минут

Обязательно проконтролируйте время варки! Если варить кальмар дольше указанного времени, мясо станет "резиновым".

Через 1,5-2 минуты вынимаем кальмар из кастрюли и оставляем остывать.

Чистим яйца и кальмара🦑

У кальмара необходимо убрать остатки кожи, которая свернулась комочками в кипящей воде. Эти "катышки" с кальмара просто счищаем.

Также тело кальмара покрывает тонкая прозрачная пленка.

Вот она на фото:

Пленочка есть, как с внешней стороны тушки кальмара, так и с внутренней. С внутренней она тоньше. Со снятой пленкой кальмар будет мягче, хотя пленку можно и оставить.