Запекание курицы целиком – один из беспроигрышных вариантов для коронного блюда на праздничный стол. Мы попробовали запечь курицу с такими продуктами, как картофель и яблоки. Казалось бы, что это не сочетаемо, однако, блюдо в конечном итоге получается невероятно изысканным, вкусным и нежным.
ВАЖНО! Для запекания с курицей, яблоки необходимо выбирать максимально кислые. Одним словом, такие, какие в чистом виде невозможно есть – будет сводить рот. Зато кислые сорта яблок идеально сочетаются с мясными блюдами.
Курицу предварительно будем замачивать в маринаде. Приготовление маринада – довольно сложный процесс. Важно не пропустить ничего. В оригинальном рецепте для маринада в ингредиентах присутствует чеснок, который нужно продавить через чеснокодавилку. Мы пробовали так сделать прежде, и сочли, что чеснок плохо сочетается с яблоками, поэтому сейчас делаем без него.
Пошаговый рецепт приготовления
Добавляем в маринад соль по вкусу, чайную ложку горчицы, перемешиваем.
Натираем этим маринадом курочку, оставляем на полчаса мариноваться.
Нашпиговываем курочку яблоками с картошкой, а что не влезло – раскладываем вокруг, и также раскладываем вокруг томаты черри.
Пакет убираем, больше он нам не понадобится. Прожариваем в емкости для запекания ещё 15 минут на полной мощности духовки. Блюдо готово. Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!
