Выбрав этот рецепт, вы научитесь делать восхитительные освежающие пироги с ягодой и сможете украшать их на свой вкус! Ингредиенты читайте в конце рецепта.
🍴Способ приготовления:
- Измельчите ножом охлаждённое сливочное масло, соедините с просеянной мукой и сахаром. Введите яйцо с молоком, промешайте до однородности с помощью блендера или вручную.
- Распределите тесто по смазанной растительным маслом и присыпанной мукой форме диаметром до 26 сантиметров. Сделайте несколько проколов вилкой, охладите в течение получаса.
- Поместите размороженную клюкву в блендер. Залейте кипятком, пробейте до состояния пюре. Добавьте сахар, подождите пока он растворится. Промешайте до однородности яйца со сметаной и соедините с ягодным пюре.
- В предварительно разогретой до 200°С духовке выпеките тесто в течение 15 минут. Обязательно накройте заготовку фольгой, чтобы краешки не подгорели. Уменьшите температуру до 160°С, влейте в основу ягодную смесь и запекайте в открытом виде 40 минут. За это время начинка полностью схватится.
- Пока пирог поспевает, сделайте крем — взбейте все ингредиенты до образования гутой массы. Заполните кулинарный шприц и нарисуйте на пироге снежинку. Если шприца нет, воспользуйтесь бумажным или прочным целлофановым пакетом со срезанным уголком. Набросок рисунка можете наметить зубочисткой.
Подавайте пирог не позднее чем через 3-4 часа после приготовления, чтобы изделие сохранило превосходный внешний вид. С Новым годом!
📝 Ингредиенты
✔ 0,2 килограмма пшеничной муки;
✔ 100 грамм сливочного масла;
✔ 50 грамм сахара;
✔ 1 куриное яйцо;
✔ 1 столовая ложка молока.
📝 Начинка:
✔ 250 грамм клюквы;
✔ 120 миллилитров кипятка;
✔ 100 грамм сахара;
✔ 4 куриных яйца.
📝 Крем:
✔ 1 яичный белок;
✔ 1 чайная ложка лимонного сока;
✔ 200 грамм сахарной пудры.
-----------------------
Купить дикую клюкву для ваших рецептов вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!