У меня в коллекции много сладкой выпечки, я вообще люблю печь. Но мужчин одними сладостями не накормишь... Ведь, как всем известно, мужской пищей считается именно мясная еда. Мои мужчины (муж и сын) в восторге от этого пирога. Приготовьте его и никто не останется равнодушным. Этот пирог можно поставить и на праздничный стол, и на семейный ужин. Красивое и оригинальное украшение любого застолья.
Для теста: 500 г муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 6 столовых ложек растительного масла, 0.5 чайной ложки соли.
Для начинки: 500 г мясного фарша (я использую свино-говяжий, вы можете брать любой на ваш вкус), 100 г сыра, 1 луковица, соль и перец по вкусу.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить и поперчить. Сыр натереть на тёрке.
В тёплом кефире растворить сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут. Затем добавить яйцо, соль, растительное масло и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Оставить его в тепле до увеличения в 2 раза.
Подошедшее тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм. С помощью стакана выдавить кружочки из теста. На каждый кружочек выложить начинку, посыпать сверху сыром. Сложить кружочек с начинкой пополам, затем сложить ещё раз пополам и соединить, придавая заготовке форму лепестка, как на фото.
Заготовки-лепестки выкладывать рядами по кругу в смазанную форму.
Дать пирогу расстояться минут 15-20, смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до красивого румяного цвета. Готовый пирог смазать сливочным маслом.
Подавать на стол горячим, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал! Впереди ещё много интересного и полезного!
