Многие думают, что сыроеды не употребляют шоколад. Однако это совсем не так и сыроеды придумали множество вариантов сыроедческого шоколада, который не содержит животных продуктов, искусственных добавок, и даже не подвергается термической обработке.
Как приготовить такой шоколад мы сегодня и расскажем.
Из чего готовят сыроедческий шоколад?
Как мы уже говорили, есть очень много вариантов шоколада. Однако основу большинства рецептов составляют:
- Кэроб - порошок из плодов рожкового дерева, отличный заменитель какао
- Какао-масло
- Мед/финики/другие сладости
Также в некоторых вариантах могут присутствовать орехи и сухофрукты.
Рецепт сыроедческого шоколада.
Не будем тянуть и расскажем отличный, а главное - полезный, вкусный и простой рецепт сыроедческого шоколада.
Ингредиенты:
- 70 г меда
- Орехи, сухофрукты
- Корица (по вкусу)
- 100 г сырых очищенных какао-бобов, которые стоит замочить перед готовкой на ночь
Приготовление:
1. Растопите какао-масло на водяной бане при температуре 40-45 градусов. Важно не превысить эту температуру, чтобы какао-масло не потеряло свои свойства.
2. Размельчите в порошок сырые какао-бобы. Если Вы хотите получить более нежную и однородную структуру шоколада, измельчайте какао-бобы более мелко. И наоборот, если Вы хотите получить более неоднородный шоколад - не переусердствуйте и сделайте их покрупнее.
3. Добавьте полученный какао-порошок в растопленное какао-масло и хорошенько перемешайте. У Вас должна получиться однородная масса.
4. Добавьте мед и перемешайте снова.
5. В формах для шоколада разложите орехи, кусочки сухофруктов и т. п. - на свой вкус.
6. Разлейте получившуюся шоколадную массу по формам для шоколада. Вы можете использовать как формы для шоколада, так и для конфет. И даже необычные формы, если хотите получить не просто шоколад, а произведение искусства.
7. Уберите свое творение в холодильник на 4-5 часов. Желательно накрыть сверху фольгой или бумагой.
8. При желании можете обсыпать получившийся шоколад кокосовой стружкой, ванилью, мятой.
9. Наслаждайтесь шоколадом и будьте здоровы!
Дорогие друзья, пожалуйста поставьте лайк и подпишитесь на канал. А также поделитесь этой статьей со своими друзьями. Этим Вы очень поможете людям узнать множество полезной информации о здоровом питании, веганстве и сыроедении.
+ Поможете продвижению канала, благодаря чему мы сможем чаще писать полезные и интересные статьи. Будьте счастливы и здоровы!
