Все кто делала вареники или пирожки с вишней сталкивался с тем, что сок из ягод вытекает и тесто слепить просто невозможно, что же делать? Предлагаем вам несколько способов преодоления этой трудности.
- Один из самых традиционных способов - это присыпать вишню крахмалом. После того, как вы удалите косточку, можно сбросить вишню на дуршлаг, дат немного стечь соку, а затем в миске присыпать сахаром и крахмалом, пропорции такие на стакан вишни 1 столовая ложка пищевого крахмала.
- Еще один из способов - засыпать манкой, пропорции те же.
- Следующий прием - использовать овсяные хлопья, работает по тому же принципу.
- Теперь самый простой способ, так как при выпечки все равно используется мука, она всегда под рукой, можно присыпать вишню мукой и сахаром.
- И последний способ - это панировочные сухари, только они должны быть без специй и соли.
Все эти способы действенны, так как каждый из этих ингредиентов вбирает в себя лишнюю влагу и ваша начинка не начнет течь в тесте, так же эти способы применимы ко всем сочных ягодам и фруктам, а в особенности к замороженным.
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь и узнавайте новые лайфхаки!
