Суть заведения — сочетать несочетаемое. Или просто делать такие блюда, которые раньше приготовить никто не осмелился. Кальмар с редькой, треска с лакрицей или картофельную паста — хотите попробовать? Отлично, Вы только что нашли место, где готовят подобные шедевры. Также, в основе концепции лежит идея «шеринга»: предлагают брать блюда «в стол» и делиться друг с другом.
Что с меню?
Меню ресторана предлагает небанальные закуски, построенные на необычных сочетаниях продуктов вроде пармской ветчины и кольраби, скумбрии с фенхелем и чоризо или трески и лакрицы — как пример. На десерт можно взять малиновый сорбет с сельдереем и заварным кремом, крем-брюле с бобами тонка и французский тост с кукурузой.
Меню — goo.gl/3h2aQ8 | Бар — goo.gl/TxHrN8
В разделе sharing представлены большие блюда на компанию из 5-6 человек. В меню: говяжьи ребра с запеченной морковью, свиная рулька в меду с азиатским рисом и острым коул-слоу, целая курица с тимьяном и орегано, с медовой брюссельской капустой и картофельным салатом.
В качестве комплимента к каждому блюду идет картофельная лепешка с топленым маслом бер-нуазет — сливочное масло карамелизируется и в итоге получается немного сладковатым, с ореховым ароматом.
Больше фактов, больше акций!
Каждое утро в «О» выпекают картофельный хлеб из смеси цельнозерновой и высокобелковой муки, который внутри наполнен квашенным картофелем.
В качестве комплимента гостям подаются бесплатная вода, три вида чипсов с тремя видами айоли и отличная картофельная лепешка с топленым маслом.
По пятницам и субботам в гастробаре проходят диджей-сеты.
В заведении работает одна команда поваров и официантов, поэтому по понедельникам у ресторана выходной.
Family Meal (бизнес-ланчи) готовят с 12:00 до 16:00 по будням. Схема простая: блюдо дня, любая закуска из основного меню, напиток на основе зеленого чая. Нори чипсы подаются комплиментом, а стоимость обеда 480 рублей. С 16 до 17 часов кухня закрывается на Family Meal для сотрудников. В это время можно будет заказать только напитки или закуски.
Гастробистро «О»
Адрес: пер. Пирогова 18
Телефон: +7 (812) 984-82-18
Меню — goo.gl/3h2aQ8
Средний счет: 1 200 рублей
Соц. сети: Facebook
