Совсем скоро придет время собирать урожай с огорода и для сохранения его свежести на всю зиму приготовления к хранению надо предпринять заранее. Тем, что расскажу вам я со мной в свое время поделилась моя бабушка. Соблюдая её наставления, морковь в погребе у меня хранилась свежей всю зиму и заряд витаминов я мог получить в любое время.
Итак, начнём. Прежде всего надо обратить внимание на сбор моркови. Делать это лучше в сухую погоду, орудуя вилами. Так земля не будет приставать к моркови, меньше шансов травмировать овощ, да и вам будет сподручнее. Далее отрезаем ботву и раскладываем морковь для просушки. Тут уже можно выбрать плоды, которые нам не подойдут: мелкие, порезанные, поврежденные болезнями и трещинами. Их лучше употребить в ближайшее время, за исключением больных естественно, от них мы избавляемся. Для хранения зимой нам нужны крупные и здоровые плоды.
Теперь готовим погреб. Его необходимо хорошо очистить. Выносим весь мусор и лишние предметы, проветриваем, смотрим за состоянием стен. Далее с помощью серной шашки дезинфицируем помещение. Готово!
Теперь о секрете хранения. При сборе урожая лука я собираю всю шелуху от него в мешки. В них то и следует хранить морковь. Шелуха впитывает лишнюю влагу и убивает бактерий, причиняющих вред нашему овощу. Засоевываем морковь в мешки с шелухой, перемешиваем содержимое и ставим мешки в деревянные ящики. Теперь о ящиках, с дырками они или без не так важно. Главное подставить под них что-нибудь, чтобы не стояли на полу и передвинуть от стен минимум на 20 см. Теперь ваш урожай сохранит свежесть всю зиму и морковь будет красоваться на вашем столе даже в самые холодные дни.
Спасибо за внимание, подписывайтесь на канал!
