Орехи содержат много полезных нашему организму жирных кислот, что делает их хранение реальной проблемой. При жаркой температуре и свободном доступе к воздуху эти жиры превращают орехи в нечто горькое и несъедобное, что не позволяет хранить их на открытом воздухе.
По этой причине, покупая орехи в магазине, вы должны убедиться, что упаковка не повреждена. В случае, если вы решите купить орехи на развес, вам нужно определять свежесть по цвету и их приятный аромат, что является ярким показателем того, что орехи свежие.
Далее вам нужно позаботиться о том, чтобы сырые орехи оставались свежими как можно дольше. Вы можете хранить их в жестяных контейнерах, стеклянных банках или в глиняной посуде, которые плотно закрываются крышкой.
Еще один отличный вариант сохранить свежие орехи это морозильная камера. При необходимости вы можете вынуть их, поместив контейнер обратно в морозильник.
Это единственный способ длинного хранения, чтобы сохранить антиоксидантные свойства орехов. Тепло и влажность являются идеальными предпосылками появления плесени на ядрах орехов. При первых признаках плесени вы должны выкинуть их, потому что их нельзя есть.