Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных лепешек. Я их делаю с разными начинками – сыром и зеленью, картошкой и луком, с яйцами, с колбасой… В общем – вариантов масса. Лепешки готовятся быстро и просто.
Берем:
- 1/4 часть 2 кг пакета муки;
- 1 чайную ложку сухих дрожжей без верха;
- половину чайной ложки соли;
- 1 столовую ложку сахара;
- 250 мл горячей воды;
- 3 столовые ложки масла.
Для начала соединим сыпучие компоненты: муку, дрожжи, соль и сахар. Все хорошенечко перемешаем, сделаем углубление и вольем 250 мл горячей (такой, чтобы терпела рука, не кипяток!) воды. Теперь добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
Тесто получается эластичным и достаточно мягким. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы как следует подошло.
Теперь раскатываем тесто кружочками, выкладываем начинку и защипываем верх наподобие мешочка. Приминаем скалкой, чтобы получилась лепешка. Выпекаем в раскаленном масле до румяности.
Лепешки получаются очень вкусные! Мои особенно любят с сыром, колбасой и зеленью – я все это измельчаю и делаю вкусную начинку.
А вот еще рецепт:
