Итальянки, считающие себя хорошими хозяйками делают пасту сами, дома. Но это не значит, что мы с вами не сможем приготовить настоящую итальянскую пасту, не будучи итальянками! Еще как сможем, и когда только пожелаем!
Блюдо получается легким и не масляным. Рецепт состоит только из натуральных ингредиентов, а гармония базилика и чеснока заставит вас есть это блюдо всегда!
Паста с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
15–20 помидоров черри
1 перец чили
300 г спагетти
4 ст. л. оливкового масла
30 г твердого сыра
3 зубчик чеснока
1 луковица
1 пучок базилика
400 мл воды
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымой помидоры черри и разрежь каждый пополам. Очищенный чеснок нашинкуй тонкими пластинами. Стручок перца чили нарежь кружочками.
2.Разрежь луковицу пополам и нашинкуй полукольцами.
3. Возьми широкую кастрюлю, такую, чтобы макароны свободно помещались на дно. Выложи в нее сухие спагетти.
4. Добавь лук, чеснок, острый перец и черри. Но не высыпай непосредственно на спагетти, а разложи по обе стороны.
5. Помой базилик и порви его руками, большую часть положи в кастрюлю. Отложи немного листьев, они еще понадобятся.
6. Добавь оливковое масло, посоли и поперчи по вкусу.
7. Влей в кастрюлю холодную воду.
8. Включи огонь и доведи до кипения. Подожди 10 минут, пока все ингредиенты не перемешаются.
9. Натри сыр на терке прямо в кастрюлю. Добавь оставшиеся листья базилика и еще пару щепоток соли и перца. Через несколько минут паста с помидорами будет готова к подаче на стол.
На заметку:
Может показаться странным, что спагетти в рецепте заливались холодной водой. Но так и нужно. Все дело в том, что если макароны приготовить в небольшом количестве воды, то они быстрее сварятся и останутся Аль Денте! И выделенный из макарон крахмал составит основу для нежнейшего соуса.
И таким способом спагетти сварятся за 3-4 минуты. А паста не будет липкой или сырой.
Всего за 15 минут ты накормишь семью очень вкусной пастой с изумительным соусом, и все в одной кастрюле. Все как у натуральных итальянцев!
Источник: http://startgame.su/stydno-chto-ranshe-ne-znala-ved-nuzhno-vsego-lish-soedinit-syruyu-vermishel-i-luk/?utm_source=fb-breath&utm_medium=fb-breath-stydno-chto-ranshe-ne-znala-ved-nuzhno-vsego-lish-soedinit-syruyu-vermishel-i-luk&utm_campaign=fb-breath-stydno-chto-ranshe-ne-znala-ved-nuzhno-vsego-lish-soedinit-syruyu-vermishel-i-luk
