Ингредиенты
-кабачки или баклажаны- 500 гр.
-подсолнечное масло 2-3 ложки
-уксус 9%- 1-2 ложки
-укроп-
-1 луковица
-несколько зубчиков чеснока, в зависимости от размера
-соль, перец
Способ приготовления
Поставить кастрюлю с водой на огонь, посолить.
Пока вода закипает, нарезать кабачки (баклажаны) пластинками толщиной примерно 1,5 см не более,
а затем соломкой.
Можно нарезать кубиками, это кому как нравится.
В подсоленную кипящую воду положить подготовленную нарезку и в кипящей воде варить не более 3-х минут. Сразу вылить в широкий дуршлаг и дать остыть.
Переложить в салатницу, при необходимости подсолить, поперчить.
Будет очень вкусно, если заправить таким маринадом, как его приготовить смотрите здесь.
Порезать лук полукольцами,
положить в салат.
Полить всё составом из масла с уксусом, посыпать резанным чесноком, укропом, перемешать и салат готов. Если закуска постоит в холодильнике, от этого она будет еще вкуснее.
Извините меня, салат оказался настолько аппетитным и вкусным, что мои домашние уничтожили его в миг и я не успела его сфотографировать.
Обещаю в ближайшие дни приготовить еще раз и обязательно выставить фото, как он аппетитно выглядит в готовом виде.
Приятного аппетита!
Если вам нравятся мои рецепты, проверенные на собственном опыте,
СТАВЬТЕ ЛАЙК и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал "О вкусе"!
Свои пожелания и интересные рецепты можете присылать мне на почту tamarahkosygina@yandex.ru
Спасибо всем, кто подписался на мой канал и поставил лайк! Это значит, что мы с Вами еще встретимся на моей страничке!
