Бронематча – отличная альтернатива бронекофе, бодрит не меньше, помогает стать спокойнее и концентрированнее. Олена ИСЛАМКИНА рассказывает, как приготовить вкусный кето-напиток.
В кето-сообществе пользуется популярностью бронекофе (он же кето-кофе, он жеbulletproof coffee) – со сливочным маслом и MCT oil. Но добавить полезные жиры можно практически в любой горячий напиток. Дэйв Эспри, создатель империи Bulletproof, вдохновился чаем с маслом и молоком яков. Похожий чай пьют много где в Китае, он же есть и в калмыцкой традиции.
Я очень люблю замешать масла с чаем матча (или маття). Порция этого зеленого чая содержит практически столько же кофеина, что и чашка кофе, но действует он мягче и дольше. А еще матча содержит L-теанин, предшественник нейромедиатора GABA (вот тут мы писали, как восполнение GABA может помочь похудеть и избавиться от депрессии и тревоги). А MCT oil и топленое масло как всегда дадут заряд энергии и телу, и мозгу.
Я готовлю матча на сливках. У меня отличная переносимость молочных продуктов, в жирных сливках могут быть лишь следы лактозы и казеина. Но если вы не пьете молочные продукты, меняйте сливки на кокосовое или миндальное молоко. Я пробовала делать матча просто на воде – мне не понравилось.
БРОНЕМАТЧА
Вам понадобятся:
- 200 мл сливок 33%
- 100 мл воды
- 1 ч.л. с небольшой горкой порошка матча
- 1 ч.л. эритритола или несколько капель стевии – по желанию
- 1 ст.л. масла MCT
- 1 ст.л. гхи
ШАГ 1
В ковшике греем сливки и воду, добавляем масла, подсластитель и матча.
ШАГ 2
Когда масло растопится, а сливки начнут немного пузыриться (но не кипеть), выключаем огонь и взбиваем матча. Я делаю это обычным погружным блендером. Готово!
Собрала корзину iHerb со всеми необходимыми для бронематча продуктами. Я буду рада, если при заказе вы используете мой реферальный код KLK579. Я получу небольшой процент с покупки, на который смогу заказать больше продуктов, проверить рецепты и поделиться ими с вами.
