Минералы - важный элемент сбалансированного питания, которым часто пренебрегают.
Минералы играют очень важную роль в питании. Они участвуют в производстве ферментов, синтезе белка и других тканей, регулируют кислото-щелочной баланс и водный обмен.
Рассмотрим основные важные минералы, чтобы иметь общее представление, зачем они вообще нужны.
Кальций.
Самый известный микронутриент, вокруг которого ходит довольно много мифов. Кальций необходим для формирования костной ткани, а также он влияет на возбудимость нервной системы и сократительную способность мыщц. Также кальций участвует в свертывании крови, и уменьшает проницаемость стенок сосудов. Суточное потребление кальция - минимум 800 мг
Наиболее богаты кальцием молочные продукты, особенно сыры.
Фосфор.
Фосфор необходим для минерализации костной ткани, поддержания кислотно-щелочного баланса, синтеза гормонов, а также регулирует энергию для мускулатуры. Суточное потребление фосфора - 1200 мг.
Наиболее богаты фосфором морепродукты.
Магний.
Магний необходим для здоровья костей, он участвует в фосфорно-кальциевом обмене, и формирования энергии. Магния достаточно потреблять в сутки порядка 400 мг.
Магний содержится по большей части в растительной пище.
Железо.
Входит в состав гемоглобина, играет важную роль формировании окислительных ферментов, в целом этот микронутриент играет важную роль в обмене веществ. Суточная норма - 18 мг для женщин и детей, 10 гр для мужчин.
Железом наиболее богаты крупы.
Цинк.
Участвует в формировании большинства ферментов, синтезе белка, работе генетического аппарата, сперматогенеза, формирование вкуса и обоняния. Суточная доза - 15 мг.
Цинком богата белковая пища
Как видите, микронутриенты очень важны для формирования здорового тела, и не стоит ими пренебрегать.
Спасибо за прочтение, надеюсь вам было интересно, ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Если возникли вопросы, предложения или темы для новых статей - пишите на почту, которая указана в описании канала, отвечу всем. Берегите себя!