Минералы. Роль в питании и обмене веществ
Минералы - важный элемент сбалансированного питания, которым часто пренебрегают. Минералы играют очень важную роль в питании. Они участвуют в производстве ферментов, синтезе белка и других тканей, регулируют кислото-щелочной баланс и водный обмен. Рассмотрим основные важные минералы, чтобы иметь общее представление, зачем они вообще нужны. Кальций. Самый известный микронутриент, вокруг которого ходит довольно много мифов. Кальций необходим для формирования костной ткани, а также он влияет на возбудимость нервной системы и сократительную способность мыщц...