Время приготовления: 3 ч 15 м. 12 порции 448 калорий в порции
Ингредиенты:
1. 0,5 кг сладких итальянских сосисок
2. 0,375 кг говяжего фарша
3. Пол чашки репчатого лука
4. 2 измельченных зубчика чеснока
5. 1 банка измельченных томатов
6. 2 банки томатной пасты
7. 2 банки консервированного томатного соуса
8. Пол чашки воды
9. 2 столовые ложки сахара
10. 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
11. Пол чайной ложки укропа
12. 1 чайная ложка итальянской приправы
13. 1 столовая ложка соли
14. 1/4 чайной ложки черного перца
15. 4 столовой ложки нарезанной свежей петрушки
16. 12 макарон для лазаньи
17. 0,5 кг сыра рикотта
18. 1 яйцо
19. 0,35 кг сыра моцарелла нарезанного
20. 3/4 стакана тертого сыра пармезан
Способ приготовления:
1. В голландской духовке (чугунной кастрюле) приготовьте сосиски, фарш, лук и чеснок на среднем огне, пока они не подрумянятся.
2. Добавляйте мешая помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду.
3. Приправьте сахаром, базиликом, укропом, итальянской приправой, 1 столовой ложкой соли, перцем и 2 столовыми ложками петрушки.
4. Накрыть крышкой. Тушить примерно час переодически помешивая.
5. Сварите макароны для лазаньи в слегка подсоленной воде - 8-10 минут. Слейте воду и промойте макароны холодной водой.
6. В миске смешайте сыр рикотта с яйцом, оставшейся петрушкой и 1/2 чайной ложки соли.
7. Разогрейте духовку до 190 градусов
8. Далее выкладываем продукты в тарелку для выпечки (9х13) следующим образом - на дно тарелки укладываем половину приготовленного мясного соуса, сверху укладываем 6 макарон для лазаньи. Выкладываем половину смеси с сыром рикотта. Сверху выкладываем треть ломтиков моцареллы, и посыпаем 1/4 стакана сыра пармезан.
9. Повторяем слои.
10. Сверху добавляем оставшийся сыр моцарелла и пармезан.
11. Закрываем все крышкой из фольги. Обязательно убедитесь что фольга не касается сыра!
12. Ставим в разогретую духовку на 25 минут.
13. Убираем фольгу и готовим еще 25 минут.
14. Оставляем остывать на 15 минут перед подачей.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал чтобы радовать себя и близких вкусными блюдами!
