Приготовить вкусный шашлык в домашних условиях совсем не сложно.
Следуйте этому рецепту, и у Вас получится изумительное блюдо.
Для этого нам понадобится:
* 500г. мяса (я использовал свинину)
* чеснок (2 зубчика)
* лук (половина головки)
* аджика (2 ложки)
* майонез (1 ложка)
* уксус
* соль (по вкусу)
* сыр (по желанию)
* растительное масло
* фольга для запекания
Приготовление:
* Мясо хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем.
Затем нарезать на прямоугольные кусочки в глубокую чашку.
* На мелкой терке натереть чеснок.
От "пресса для чеснока" я отказался уже много лет назад. Альтернативой стала мелкая терка. Так чеснок отдает больше аромата.
* Добавляем 2 ложки аджики и 1 ложку майонеза.
* Нарезаем лук полукольцами.
* Добавить чайную ложечку разведенного уксуса.
* Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться накрыв крышкой.
* Солить будем только перед приготовлением.
Если посолить сразу, то мясо не будет сочным. А уксус сделает мясо более нежным.
* Мариноваться мясо должно не менее 40 минут. Поэтому у меня есть время и я решил приготовить к шашлыку запечённую картошку.
* Картофель почистил и нарезал толстыми пластиками. (Примерно 1 картошку на 3 части).
* В глубокой чашке посолил, добавил сухую зелень и все перемешал.
* Противень смазал растительным маслом и выложил на него картошку. Затем поставил в заранее разогретую духовку.
* Через 10 минут посыпал картошку натертым сыром и еще на 15 минут в духовку.
* Все, картошка готова и можно перейти к шашлыку.
* Замаринованное мясо посолить и перемешать. Через 5-10 минут добавить в мясо одну столовую ложку подсолнечного масла, перемешать.
* Противень немного смазать растительным маслом.
* На фольгу распределить мясо столбиком примерно на ширину противня.
* По желанию можете мясо посыпать натертым сыром.
* Завернуть мясо в фольгу. Выложить на противень и отправить в заранее разогретую духовку.
* Через 20 минут проверить на готовность.
Ну вот и все готово, можно кушать.
Приятного аппетита.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и...
