"Супчик из цветной капусты мы варили - было вкусно..." - поётся в песне. Советую попробовать и оценить самостоятельно сей шедевр, тем более это как раз то блюдо, которое подойдет и взрослым и даже маленьким детям. А когда готовить не нужно раздельно - это ж хорошо!
На сливочном маслице слегка обжарим порезанный кубиками картофель и кружочки морковки (если к столу приглашены малыши - опустим этот этап).
В овощи добавляем воды, пол кило цветной капусты (замороженной или свежей), подсаливаем и варим под крышкой минут 20.
После этого взбиваем массу блендером. Добавляем сливки - грамм 200 и натёртый сыр.
Поварим ещё немного, добавим молотый чёрный перец во взрослую порцию. Есл нужно, чтобы вся эта история была посытнее - поджариваем на сковороде полоски копчёного бекона, или добавляем в тарелку уже готовое порезанное мясо, ветчину, копчёную курицу.
Без гренок удовольствие от такого супа будет неполным! Подсушиваем в духовке батон, порезанный кубиками.
Присыпем суп зеленью - вот теперь всё готово! А песня к вам тоже привяжется))).
Приятного аппетита!
