Ингредиенты:
Кукурузная мука - 2ст.
Мука - 1 ст.
Сливочное масло - 70 гр.
Соль - по вкусу
Вода - 2 ст.
Начинка:
Картофель - 3 шт.
Тунец - 1 банка.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Кукуруза - 1 банка
Листья салат - 150 гр
Огурец - 1 шт. ( свежий)
Имбирь маринованный- по вкусу.
Сыр - 70 гр .
Лимон- 1 шт.
Способ приготовления:
В миске соединить пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и кусочек сливочного масла, размягченного до комнатной температуры.
Постепенно подливать холодную воду, перемешивая тесто.
Сначала оно комочками, превращаясь в рассыпчатую крошку.
Добавляем воды, тесто стало эластичным.
Количество жидкости можете регулировать самостоятельно, тесто должно быть податливым и мягким, не забитым, не липнуть к рукам.
В этот раз расходовала 1,5 стакана воды.
Колобок теста накрыла сверху пленкой и дала полежать 30 минут в холодильнике.
Разделить тесто на 12 частей.Раскатать каждую под размер сковороды, толщиной примерно в 2 мм.
Обжаривать на сухой сковороде.
Сначала с одной стороны пару минут, пока на поверхности не появятся характерные пузыри, затем с другой.
Лепешки из кукурузной муки получаются ломкими, практически не гнущимися, потому что именно глютен пшеничной муки обеспечивает тесту эластичность.
Я сразу придавала моим лепешкам форму. Для более длительного хранения лепешки сложить в пакет.
При нагревании в микроволновке лепешки становятся мягкими.
Подготовим картошку: почистить, нарезать соломкой и обжарить как фри.
Обжарить слегка лук (нарезанный соломкой), перец красный и желтый (нарезанный соломкой), кукурузу, посолить, поперчить по вкусу.
Добавить листья салата и выключить сковороду.
Открыть баночку с тунцом Замечательные брусочки рыбы разделить на кусочки.
Очень понравилась рыба по вкусу!
Зеленую часть огурца натереть длинной стружкой.
Начинаем в тортилью выкладывать начинку: лист салата, картофель фри и сверху овощную теплую начинку.
Далее стружку огуречную и лепестки имбиря.Потом кусочки тунца, полить соком лимона, посыпать сыром пармезан (на мелкой терке).
Можно прогреть на сковороде или в микроволновки.
Подайте буррито с любым любимым соусом.
Понравилась статья? Поддержи меня распространением и порекомендуй друзьям!Ну и подпишись тут много интересного! :)
