Растворимый кофе очень популярен во всем мире, он ценится за простоту и скорость приготовления, а также за мягкий вкус, к тому же он часто дешевле, чем натуральный в зернах.
Принимая во внимание, что растворимый кофе является только дегидратированным экстрактом натурального кофе, он оказывает определенное влияние на здоровье – некоторым людям он полезен, а другим может даже нанести вред.
Правда ли, что в растворимом кофе меньше кофеина?
Чашка растворимого кофе содержит от 30 до 90 мг кофеина, в то время как чашка кофе, приготовленного из молотых зерен, содержит от 70 до 140 мг.
Таким образом, растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем обычный кофе, поэтому он не будет эффективно стимулировать и бодрить организм.
Польза растворимого кофе
Так же, как приготовленный из зерен, растворимый кофе содержит много мощных антиоксидантов и питательных веществ, которые оказывают положительное влияние на здоровье.
Как показали исследования, они улучшают психическое состояние и предотвращают развитие диабета типа 2.
Растворимый кофе содержит много полезных для здоровья ингредиентов (включая кальций, магний, цинк и марганец).
Вред растворимого кофе
Растворимый кофе всегда механически обрабатывается, что затрудняет выяснение того, качественное ли сырье было использовано для его производства.
Очень часто он делается из худшего вида зерен, несмотря на то, что производители пишут на упаковке.
В процессе обработки растворимый кофе теряет много ценных свойств, и он уже не такой ароматный, как натуральный кофе.
Более того, многие производители добавляют к своей продукции искусственные красители, стабилизаторы, эмульгаторы и загустители.
Бывает, что содержание кофе в упаковке не превышает 20% от общей массы продукта.
Растворимый кофе может содержать следы тяжелых металлов (например, алюминий, никель), а их избыток в организме становится прямой причиной развития рака или других опасных заболеваний.
Существует также мнение, что растворимый кофе содержит холестерин, что может способствовать повышению его уровня в крови, но это не совсем так. В рационе всегда присутствует много продуктов, которые регулируют уровень холестерина в организме, поэтому влияние кофе на этот показатель ничтожно мало.
Противопоказания употребления растворимого кофе
Люди, которые страдают от проблем с почками и мочеиспусканием, должны отказаться от этого напитка из-за того, что им нельзя много щавелевой кислоты. Ее в чашке кофе почти в два раза больше, чем в красном, белом и зеленом чае.
Растворимый кофе во время беременности – плохая идея. Для матери и ребенка более полезно отказаться от употребления кофе на несколько месяцев.
Ещё больше интересной информации о полезных и вредных продуктах питания вы получите на канале ЭНЕРГИЯ ЕДЫ. Ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить новый выпуск!
