В традиционном молдавском рецепте вертуты внутрь такого рулета чаще всего кладут брынзу или мясо, но лично мне больше нравится вариант из обычного картофеля. Для меня вкус этой начинки какой-то особенно родной и привычный, да и вся моя семья любит именно его, поэтому сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вертуты с картошкой. В принципе, в приготовлении такого блюда нет особых сложностей, единственное, на что придется потратить время и силы, так это на замес и раскатку теста, ведь его нужно будет раскатать очень тонко. Ну а в остальном все проще простого, вертута с картошкой в домашних условиях получается невероятно вкусная, поэтому, когда я ее готовлю за столом всегда собирается вся семья.
Ингредиенты блюда:
Картофель 8 шт.
Мука пшеничная 400 г
Вода 0,5 стакана
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное 50 г
Лук репчатый 2 шт
Приготовление
Шаг 1: Для начала нам необходимо замесить тесто из муки, растительного масла, воды и щепотки соли. Оно не должно быть слишком крутым, потому что его тогда будет довольно сложно раскатывать. Даем готовому тесту постоять 20-25 минут, а затем разделяем его на два равные части, из каждой у нас получится по одной вертуте. Итак, берем одну часть теста и раскатываем ее как можно тоньше, затем выкладываем на салфетку и смазываем поверхность теста растительным маслом.
Шаг 2: Теперь чистим картофель, трем его (сырой) на терке и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох и равномерно распределяем на тесто, солим и перчим начинку.
Репчатый лук так же режим мелко, выкладываем его вместе с картофелем на пласт из теста.
Шаг 3: Далее мы приподнимаем край салфетки и сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
Шаг 4: Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем на нее рулет, свернув его улиткой. Поверхность вертуты так же обмазываем маслом, накрываем сковороду крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 5: По истечении времени вынимаем ароматную вертуту из духовки, нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Андроид приложение "Кухни народов мира"
Анекдот:
Дочь звонит матери и жалуется:
- Мама, мой неблагодарный муж снова не хочет есть гречку!
- Доченька, а ты возьми и расскажи ему, как ты старалась, когда её варила!
- Оп-паньки, так её ещё и варить нужно??!..
Понравился рецепт? - кликни на рекламу ниже (жалко что ли?), жми "палец вверх" и подпишись на канал.
