Изначально этот метод был придуман для лечения эпилепсии и неврологических заболеваний. Однако кто-то подхватил этот метод и принёс его в массы.
Существует 3 вида кето-диеты:
•классический (опишу ниже);
•целевой (аля низкоуглеводный)-разрешены углеводы перед тренировкой (0,5гр/кг веса);
•циклический-1 день в неделю загрузка (3-7 гр/кг, зависит от человека).
Настоящая кето диета предполагает (расчет на сухую массу):
•отсутствие или минимальное кол-во углеводов (0-30 гр/ 5%, из овощей);
•низкое или умеренное кол-во белка (0,6-1,2 гр / 20-25%);
•большое кол-во жира (практически 70-75% рациона).
Как мы знаем, основной источник энергии для организма - глюкоза (углеводы). Также есть резервные источники: жиры и аминокислоты. Как только вы сокращаете потребление углеводов, в первую очередь расходуется гликоген печени. Через пару дней организм пытается добыть глюкозу из аминокислот. Поскольку процесс аминокислоты -> глюкоза довольно долгий и затратный, организм наконец переключается на жиры, а именно кетоны (образования энергии из жиров =кетоновые тела (кт). Этот процесс называется кетоз. Именно КТ обеспечивают нас топливом на этапе кето диеты.
Разрешенные продукты:
растительные и сливочное масла; рыба и морепродукты; мясо/субпродукты; яйца; орехи; сыры; грибы; зеленые овощи в качестве клетчатки. Клетчатка в рационе должна присутствовать обязательно. Обязательно пить большое кол-во воды, хотя бы 3л в день, чтобы снижать кислотность крови. Приём жиров по времени не ограничен, но я рекомендую не увлекаться на ночь салом. Диета может продолжаться от 14 дней и более. Но не думаю, что стоит держать её больше 2х месяцев. Лучше сделать небольшой перерыв на 2-4 недели и повторить кето снова.
Плюсы: снижение жировой массы; пониженный аппетит; повышенная работоспособность; повышение мозговой деятельности.
Минусы: есть противопоказания по болезням; в первую неделю вы можете испытывать усталость, тошноту, головокружение и тд; запах ацетона изо рта и тела; проблемы с жкт; снижение работы лептина; снижение микроэлементов.
Честно говоря, сильных противопоказаний нет, за исключением индивидуальных болезней. А также ознакомиться со списком болезней, кому диета противопоказана.
Однако хочу добавить. Все диеты рабочие, но не каждому они подходят. У некоторых людей организм окисляет больше углеводов, нежели жиров. Поэтому на кето диете некоторые начинают пухнуть. Проверила на себе и на некоторых моих подопечных. В этом случае результаты кето могут быть прямо противоположные. Если замечаете набор веса, мой вам совет...ищите другую систему!
