Ингредиенты:
Мука - 150 г
Яйца - 5 шт.
Масло сливочное - 50 г
Вода - 200 мл
Сахар - 50 г
Ванилин - 1 г
Свиной жир (смалец) - 800 г
Сахарная пудра - 50 г
Приготовление:
1)Воду довести до кипения, растворить в ней сливочное масло, сахар и ванилин
2)Постепенно, при постоянном помешивании всыпать муку
3)Варить до тех пор, пока тесто не заварится и не будет прилипать к краям кастрюли
4)Затем остудить до комнатной температуры
5)Отдельно ввести растёртые до бела желтки и взбитые в густую пену белки
6)Разогреть свиной жир (смалец), чайной ложкой опускать в него тесто
7)Обжаривать пухеники до золотистого цвета
8)Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой
Приятного аппетита!
