О вреде газированных напитков и пакетированных соков известно давно, однако многие продолжают включать их в свой ежедневный рацион. Чем грозит пристрастие к сладкой воде, как избавиться от пагубной тяге к магазинным сокам и чем полезным можно заменить эти напитки, читайте в материале Foodman.club
Главный враг – сахар
Врачи-диетологи спорят на разные темы, но в одном они точно сходятся – избыток сахара вредит человеческому организму. Сегодня этот продукт подстерегает на каждом шагу, как усилитель вкуса он присутствует во многих продуктах, начиная от привычных десертов и заканчивая хлебом и маринадами для мяса.
При этом сахар содержит большое количество углеводов, которые легко превращаются в жир. Глюкоза быстро усваивается организмом, что вызывает подъём жизненных сил, а затем резкий их спад. Такие «скачки» крайне нежелательны для организма. Чрезмерное употребление сахара грозит развитием сахарного диабета. Учитывая все эти факторы несколько лет назад ВОЗ сократило рекомендуемую суточную дозу сахара в 2 раза.
Чем опасны газированные напитки
Прежде всего, сладкие воды вредны из-за высокого содержания сахара. Его среднее количество в одной бутылке объемом 0,33 литра составляет примерно 5-7 чайных ложек.
В последнее время производители стали хитрить. Желая сэкономить, выделиться среди конкурентов и избежать снижения спроса, компании стали заменять сахар на цикламат, аспартам или ацесульфам. Влияние этих веществ на организм еще не изучено, но употребление вызывает не очень приятное послевкусие и чувство жажды.
Кроме того, газированные напитки содержат углекислый газ. По сути, это безвредное вещество, но именно из-за него возникают отрыжка, повышенное газообразование и вздутие живота. В состав также входят лимонная (E330) и ортофосфорная (Е338) кислоты – эти вещества раздражают слизистую желудка и пищевода, а также разрушают зубную эмаль и выводят кальций из организма.
Вред пакетированных соков
Соки в ярких упаковках появились на полках магазинов в начале 90-х годов и с тех пор прочно вошли в ежедневное меню многих российских семей. Однако сегодня врачи-диетологи настаивают: сок – это десерт, и употреблять его стоит в очень умеренных количествах, по особым случаям.
Есть подтвержденные данные, что употребление соков из пакетов повышает риск возникновения сахарного диабета в несколько раз. И это не удивительно, ведь в одном стакане напитка находится в среднем 6-7 ложек сахара. Постоянное и чрезмерное употребление пакетированных соков приводит к ожирению и проблемам в работе эндокринной системы.
Чем заменить вредные напитки
Пакетированный сок и газированную воду можно и нужно заменять на другие, более полезные напитки.
Свежевыжатый сок всегда окажется полезнее своего собрата из пакета. Однако им тоже не стоит увлекаться, ведь фруктовые кислоты раздражают слизистую желудка, а содержание натуральных сахаров здесь также велико. Желательно разбавлять свежевыжатый фруктовый сок водой или соком из овощей. Для придания напитку яркого вкуса можно добавить немного лимона, минеральной воды или молотого имбиря
Домашние лимонады – прекрасный выход, когда хочется утолить жажду. Например, можно смешать кипяченую воду со свежим огурцом, кусочком лимона, листиком мяты или мелиссы. Такой напиток не только позволит напиться – он еще насытит организм витаминами.
Компот – проверенный и традиционный для нашей страны напиток. Готовить его можно вовсе без сахара, который легко заменить урюком, черносливом, инжиром или курагой. Эти сухофрукты отдадут компоту всю сладость и придадут пикантный вкус.
Морсы из традиционных российских ягод – клюквы и брусники – кладезь витаминов и полезных веществ, а сахар в них можно заменить медом. Добавлять мед лучше, когда напиток остынет – при температуре выше 40 градусов он теряет свои полезные свойства. Этот совет актуален и для чая: если пьете горячий чай, то мед лучше есть «вприкуску», в холодный чай добавляйте мед, когда он достигнет комнатной температуры.
Домашние смузи, приготовленные на натуральном йогурте, с добавлением ягод и фруктов станут питательным перекусом. Для того, чтобы напиток стал слаще, можно добавить в блендер сухофрукты или сладкие фрукты, например, банан или хурму.
Полезные советы для тех, кто никак не может отказаться от газировки
К сожалению, сладкие напитки вызывают привыкание, а у некоторых людей появляется даже зависимость. В случае, если отказаться от газированной воды или сока из пакета не получается, то стоит хотя бы снизить риски. Для этого используйте несколько простых советов:
- Постепенно уменьшайте количество употребляемых напитков.
- Меняйте потребительские привычки, например, отправляясь в магазин, купите вместо двухлитровой бутылки литровую ёмкость.
- Перед тем, как выпить стаканчик газировки, сделайте несколько глотков обычной воды.
Отказаться от вредных привычек непросто, но стоит побороться за свое здоровье, особенно когда это можно сделать со вкусом.
Foodman.club - это качественные фото- и видеорецепты. Мы проводим розыгрыши призов за репосты, подписывайтесь: вконтакте, инстаграм, одноклассники, фэйсбук
