В углубление ,сделанное в муке (400гр муки) ,вылить яйца (2 яйца),растопленное масло или маргарин (100гр сливочного масла или маргарина),положить соль(1/3 чайной ложки соли),сахар (1ст ложка с горкой сахара ) соду (1/4чайной ложки соды ) ,натёртую цедру лимона (1лимон),сметану (100гр сметаны ), быстро замесить тесто или порубить ножом и поставить на холод на 30мин. Охлаждённое тесто затем раскатать слоем в 1 см. и вырезать круг ,равный дну формы для пирога . Поместить его в форму ,а на него - начинку.
Края лепёшки выложить " косичкой"
Для начинки - яблоки (4-5 яблок) порезать и потушить в кастрюльке или сковородке вместе с сахаром (3ст ложки сахара ),корицей ,помешивая ,чтоб не пригорели,добавить 1 чайную ложку ванилина,выложить начинку в лепёшку в форме ,а сверху сделать "решётку",смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 150-160 градусов 40-45 мин.
Приятного аппетита !
Не забудьте подписаться на канал , дальше вкуснее будет !
