Ингредиенты:
3-4 баклажана
3-4 помидора
3-4 зубчика чеснока
Сметана
Соль
Салат
Растительное масло
Зубочистки.
Способ приготовления
Для начала все овощи тщательно моем, чеснок очищаем и давим через давилку. С баклажанов срезаем боковинки, разрезаем на плоские полоски одинаковой толщины. Промойте баклажаны посолите с двух сторон, накройте полотенцем и оставьте на некоторое время, а пока с помидор убираем серцевинку, помидоры разрезаем тонко на кольца. В сметану добавляем зелень и чеснок все смешиваем.
Теперь берём наши баклажаны, обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масло и сразу же кладем на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее наши дольки смазываем сметаной в центр кладём помидор и сворачиваем в рулет, закрепить можно зубочисткой и украсить оливой. И так до самого конца. За зубочистку удобно брать наш рулет.
Вкуснейшие рулеты готовы!
Приятного аппетита!
