Отличная закуска за 10 минут.
Ингредиенты:
500 г – кальмара
3 зубчика – чеснока
2 см – имбиря
2 ст.л – темного соевого соуса
1 ст.л – Шаосинского вина
1 ч.л – сахара
1 шт – перца чили
3 ч.л – пасты чили с чесноком
2 ст.л – растительного масла
зира по вкусу
кунжут
Приготовление:
- В перечно-чесночную пасту (это паста на основе квашеного перца чили, чеснока и рисового уксуса) добавьте сахар, соевый соус, Шаосинское вино и перемешайте.
- Нарежьте чеснок, имбирь и перец. Кольцами нарежьте кальмара.
- Разогрейте на среднем огне масло в сковороде. Добавьте семена зиры, чеснок и имбирь. Чуть обжарить и выложить кольца кальмара. Перемешать. Бросаем нарезанный перец чили и заливаем приготовленным соусом. Тушим, помешивая около 5 минут (не передержите – будут жесткие).
- Выкладываем на блюдо и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
