Печенье получается нежное, хрустящее сверху, сочное внутри и к тому же красивое! Пока тарелка стоит рядом, не остановишься!!!
Ингредиенты:
Масло-100 гр.
Творог -200 гр. (посуше, он не должен быть жидкий,)
Мука -1 ст.((количество зависит от влажности творога),
Сахар-2-3 ст.л.
Соль, ваниль-щепотка
Способ приготовления:
Творожно- масляное тесто не только очень вкусное, оно еще и готовится почти моментально.
Холодное масло режете крупными кубиками. Посыпаете солью и ванилином, и всыпаете муку.
Потом вилкой немного его разминаете, не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте (но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.
Добавляете творог, и разминаете уже более основательно.
Тесто должно получиться такое: комок уверенно лежит на столе, не теряет при этом форму; но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе, хорошо посыпанном мукой. Бокалом нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.
На половинку каждого кружка высыпаем немножко сахара, сворачиваем из кружочка полукруг.
На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар, и складываем полукруг в четвертушку.
Выкладываем печенье на противень.
Сверху их можно еще присыпать щепоточкой сахара.
К сахару можно добавить корицу, какао, кокосовую стружку или дробленые орешки.
Пекутся печенья недолго, минут 15 — до золотистого цвета.
Температура градусов 180-200.
Остудить прямо на противне.
Понравилась статья? Поддержи меня распространением и порекомендуй друзьям!Ну и подпишись тут много интересного! :)
