На 4 порции
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
0,5 стакана воды
15 г свежих дрожжей
2 яйца
0,5 стакана сахарного песка
3 ст. л. сливочного масла
3 стакана пшеничной муки
3 ст. л. мака
1 ст. л. сахарной пудры
соль по вкусу
Приготовление:
1. В миску влить тёплую воду и растворить в ней дрожжи. Одно яйцо растереть с сахаром. Масло растопить и немного охладить.
2. В воду с дрожжами добавить яйцо, растёртое с сахаром, растопленное масло и соль, постепенно всыпать муку и вымесить тесто. Оставить его на 1 час в тёплом месте. Затем вымесить снова и оставить ещё на 1 час.
3. Отделить примерно треть теста для украшения. Оставшееся тесто раскатать в круглую лепёшку и уложить её на противень, слегка смазанный маслом. На поверхности сделать узоры в виде сетки.
4. Оставшееся яйцо слегка взбить и смазать верх лепёшки.
5. Из отложенной части теста сделать жгуты, переплести их, уложить по краю лепёшки и обильно посыпать маком.
6. Духовку разогреть до 160 °C и выпекать багарадж 20–30 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!
