Для утренних драников нам понадобятся: 3 картофелины среднего размера, 2-3 сосиски или 150г ветчины/вареной колбасы, яйцо, 100-150г любого твердого сыра, примерно 8ст.л. муки без горки, соль, перец. Из этого количества ингредиентов получается 8-10 драников.
Картофель, сосиски и сыр натираем на мелкой терке. Картофель слегка выжимаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавляем к нему сосиски, яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Муку добавляйте частями, перемешивая все после каждой столовой ложки. Смотрите по консистенции – она не должна быть ни жидкой, ни сухой.
Затем выкладываем ложкой сырые драники на сковородку, сверху каждый посыпаем сыром, ждем минутку, переворачиваем, ждем еще около минуты и снимаем завтрак с огня.
Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Вкусные и румяные утренние драники готовы! Для лучшего вкуса, горячие драники нужно подавать с холодной сметаной.
Приятного аппетита!
