«Зеленая миля» — довольно крепкий (35-40 градусов) коктейль салатового цвета и тягучей консистенции. Он легко пьётся и придёт по вкусу любителям необычного спиртного.
Лёгкая горечь абсента прекрасно сочетается с цитрусовыми оттенками вкуса и кислинкой киви. Напиток получил название из-за характерного цвета и не имеет никакого отношения к одноименному фильму с Томом Хэнксом в главной роли.
О происхождении данного коктейля известно чуть больше, чем ничего. Ходят слухи, что рецепт придумали московские бармены, которые работали на светских мероприятиях и закрытых тусовках. Пару лет они держали этот рецепт в тайне, считая его элитным спиртным для просвещённых. Но спустя некоторое время состав всё же стал известен любителям алкоголя и барной культуры.
На западе коктейль одноимённый "The Green Mile" готовят из других ингредиентов: кокосовый ликёр Малибу, зелёный дынный ликёр Мидори, апельсиновый Куантро и ананасовый сок. Однако большинство ценителей данного коктейля больше предпочитают русский вариант, так как его вкус является более сбалансированным.
Состав и пропорции:
абсент – 30 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 30 мл;
киви – 1 штука;
свежая мята – 1 веточка (по желанию для украшения).
Если под рукой нет Куантро, можно заменить его на бесцветный апельсиновый ликер Triple Sec или Grand Marnier. Используйте только зеленый абсент, дабы не испортить внешний вид напитка.
Коктейль подают без льда, поэтому перед смешиванием все ингредиенты нужно хорошо охладить. Для приготовления нам потребуется блендер.
Рецепт коктейля «Зеленая миля»
1. Очистите киви от кожуры, нарежьте его кусочками и отправляйте в блендер.
2. Добавьте абсент и ликер Куантро.
3. Взбейте в блендере до получения однородной массы (примерно 30-40 секунд).
4. Готовый коктейль перелейте в бокал для мартини (коктейльную рюмку) через стрейнер (ситечко), чтобы убрать черные зернышка киви.
5. Украсьте «Зеленую милю» веточкой мяты или долькой киви. Коктейль получается густым, поэтому через трубочку его не пьют.
