Обалденный завтрак «Палочка-выручалочка» - это не что иное, как яичный омлет, сложенный конвертом, с замечательной начинкой. Готовится он за считанные минуты, но выглядит просто сногсшибательно: эффектно и аппетитно – настоящий праздничный завтрак.
Сегодня у нас в качестве начинки будут сыр, колбаса и помидоры: но это только один из вариантов. На самом деле, полет фантазии в данном рецепте неограничен: попробуйте, например, приготовить омлет с брынзой и помидорами, с жареными грибами и даже с крабовыми палочками – результат всегда превосходный.
Необходимые ингредиенты:
- два свежих куриных яйца;
- две столовых ложки молока;
- 25 грамм любого твердого сыра;
- 30 грамм ветчины (или колбасы, или куриного филе);
- половинка спелого томата;
- соль, специи, черный молотый перец – по вкусу;
- половина чайной ложки топленого или растительного масла.
Обалденный завтрак «Палочка-выручалочка»: пошаговый процесс приготовления
- Половинку спелого крупного томата (или один помидор среднего размера) нарезаем кружочками: толщиной примерно 3 миллиметра.
- Вареную колбасу, ветчину или куриное филе нарезаем небольшой соломкой.
- Совет. Вместо колбасы вы можете взять более полезное куриное мясо: вареное, запеченное или жареное – все на ваш вкус. Как вкусно запечь мясо в духовке (для закуски и для салатов), вы можете посмотреть на нашем сайте.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- В глубокую миску вбиваем два свежих куриных яйца, добавляем к ним соль, черный молотый перец и любые специи по вкусу.
- Потом вливаем молоко и все хорошо перемешиваем вилкой или венчиком до однородного состояния.
- На плиту ставим сковороду, разогреваем ее, выкладываем кусочек топленого сливочного масла.
- Если у вас нет топленого масла, можете заменить его обычным сливочным маслом, но тогда добавьте на сковороду еще половину чайной ложки растительного масла.
- Нагрев плиты должен быть меньше среднего: у меня три из 10 возможных.
- Выливаем на сковороду яичную смесь, накрываем ее крышкой.
- Через минуту крышку поднимаем, посыпаем центр яичного блина тертым сыром (немного оставляем).
- Выкладываем в середину омлета (на сыр) кружочки помидоров: мне хватило 4 штуки.
- На помидоры кладем соломку мясных изделий, и все это великолепие посыпаем тертым сыром.
- Закрываем омлет «конвертом», переворачиваем его на другую сторону, накрываем крышкой, отключаем огонь и оставляем еще на полторы минуты.
- Перед подачей на стол посыпаем закуску зеленью и разрезаем пополам. Подаем омлет горячим, радуем своих родных и всех, кто остался у вас на завтрак!!!
Приятного аппетита.
