Бытует ошибочное мнение, что винегрет исконно русское блюдо, но это не так. В России, в средние века овощи и грибы никогда не смешивались вместе - отдельно квасилась капуста, солились огурцы и грибы - подавалось всё это, на стол, порознь. Картофель вообще, завезли в Россию в первой половине XVIII века, а в обиход народа, он вошёл только к началу XX века.
Рецепт на: eda-21veka.ru
