Как и многие, я пользуюсь морозильной камерой, но помимо полуфабрикатов и мяса с рыбой, храню в ней летние запасы со своего огорода и дары из леса. Очень удобно и практично сохранять так продукты на длительный срок.
Совсем недавно начал замораживать зелёный горошек, теперь добавляю его в различные супы и тушёную капусту.
Таким же способом храню морковь. Основные запасы моркови хранятся в картофельной яме, оттуда периодически приношу 4-5 кг, чищу, мою, нарезаю на блендере и отправляю в морозильник. Такой способ очень удобен, морковь долго сохраняется и достать её, для готовки, можно в любую минуту, не тратя время на чистку и нарезку.
Укроп и петрушку держу в морозилке и использую при готовке, замороженная зелень очень хорошо сохраняет свои вкусовые качества. Правда постоянно забываю её добавлять в блюда
Грибы замечательно сохраняются в морозильнике. Летом хожу в лес за грибами, когда наедаюсь ими вдоволь, начинаю запасать на зиму. Обычно я их отвариваю, а затем отправляю в морозилку, так они занимают меньше места, но в этот раз грибов было мало, поэтому я их заморозил свежими.
И конечно же ягоды для компота. Набираю разные ягоды в один пакет и замораживаю, потом зимой варю из них компот. Чёрная и красная смородина, брусника, клюква, черноплодная рябина, все эти ягоды очень хорошо хранятся в морозильной камере.
Все эти продукты я собираю на грядках либо в лесу, зимой они радуют мою семью и напоминают о лете.
