Жизнь Моя Женатая

Дошёл мой ремонт до кухни, теперь приходиться готовить в адских условиях. Надеюсь этот ремонт когда-нибудь закончиться, хотя я в этом, сильно сомневаюсь. В таких условиях, решил приготовить плов из курицы, страшно начинать, но походу процесса забываешь обо всём вокруг, кроме готовки. Взял свиной жир, нарезал его на куски и переложил в тарелку. Помыл и почистил лук с морковкой. Лук нарезал соломкой, а морковь натёр на крупной тёрке. Взял 400 грамм длиннозерного риса, промыл и оставил замачиваться в холодной воде...

Сегодня готовил одно из любимых своих блюд, куриные сердечки. Это очень вкусное блюдо, которое можно кушать с любым гарниром, но я предпочитаю его с макаронами. Купил куриные сердечки, 500 граммовую пачку, за 125 рублей. Порезал их на половинки. Промыл холодной водой от кровяных сгустков. Взял большую луковицу, почистил и нарезал соломкой. Подогрел подсолнечное масло на сковородке и отправил в неё жариться лук. Когда лук стал прозрачным, добавил к нему сердечки. Достал приправу для морковки по-корейски и насыпал в сковородку...

В детстве я часто кушал этот суп, по причине его дешевизны. В те времена мои родители работали на заводе, но зарплату не получали. Вернее получали её талонами, по которым отоваривались в заводском магазине. В этом магазине товаров было не так уж и много, но килька в томате присутствовала всегда. Вот и в наши дни, по воле ностальгии, я варю этот суп. Сегодня расскажу как его готовлю, готовиться он быстро и обходиться недорого. Поставил кастрюлю с водой на огонь и посолил. Засыпал горсть круглого риса...

Утром приготовил овсяное молоко (ссылку оставлю в конце статьи), очень полезный, недорогой продукт. Половину я использовал на ягодный коктейль, а из второй половины хочу приготовить овсяные блинчики. Взял пол литра овсяного молока. Перелил его в миску. Измельчил 300 грамм овсяных хлопьев блендером. Разбил 2 куриных яйца в миску. Посолил. Высыпал содержимое блендера в миску. Добавил подсолнечное масло. Насыпал 2 столовых ложки сахара...

Сейчас в моду вошли коктейли на основе овсяного молока. Не знаю, как обстоят дела в городах, но у нас в посёлке, на прилавках магазина, такой продукт ещё не появился. Хотя сказать по правде мне он и не нужен, приготовить овсяное молоко смогу и сам.  Сегодня я расскажу вам способ его приготовления. Купил в магазине геркулес, 400 граммовая пачка за 9 рублей. Отмерял мерным стаканчиком 100 грамм овсяных хлопьев. Высыпал их в 1.5 литровую банку. Залил хлопья 1 литром холодной, кипячёной воды. Перемешал деревянной ложкой и оставил настаиваться до утра...

Как и многие, предпочитаю свежий хлеб, стараюсь покупать его почаще. Из-за этого в моём доме набирается приличное количество краюшек хлеба, которые я не выбрасываю, а делаю из них сухарики. Сегодня хочу рассказать один из рецептов приготовления вкусных, домашних сухариков. Достал из холодильника накопившиеся за неделю краюшки хлеба (я их храню в холодильнике). Нарезал кубиками, как можно меньше. Выкладывал на противень. Когда нарезал весь хлеб...

Ни когда, не варю пустую гречку, привык кушать её с мясом курицы, либо со свининой. Сегодня хочу рассказать, один из способов её приготовления. Скажу сразу, готовлю её много, на несколько дней, так как готовить каждый день, нет возможности. Взял кусочек свиной лопатки, грамм 300. Нарезал её на небольшие куски. Почистил лук от шелухи. Помыл и почистил морковь. Нарезал лук кубиками. Морковку пропустил через крупную тёрку. Поставил кастрюлю на огонь и подогрел в ней подсолнечное масло. Поджарил на масле лук...

Закончился у меня в доме хлеб, а так как было воскресение, то свежего хлеба ни где не продавалось. Раз представилась такая возможность, решил испечь лаваш, а на следующий день сходить за свежим хлебом. Взял миску и насыпал в неё муки. Добавил немного соли. Две столовые ложки подсолнечного масла. Залил горячей, кипячёной водой, градусов 80. Все перемешал. Сформировал тесто. Взял небольшое количество теста и раскатал блин...

В моей семье, никто не любит тушеную сельдь так, как люблю её я. Готов кушать её каждый день, хоть с макаронами, хоть с кашами, но больше всего люблю её с отварным картофелем. Сегодня решил её приготовить, да пусть простят меня родные. Разморозил филе селёдки (оставлю ссылку на статью, как её разделываю, в конце). Разрезал её на крупные кусочки. Почистил лук и нарезал его соломкой. Помыл и почистил морковь, натёр её на крупной тёрке. Поставил на медленный огонь сковороду, и наложил в неё 3 столовых ложки томатной пасты...

Готовил недавно чебуреки с печенью (ссылку оставлю в конце статьи), но как всегда, тесто осталось и я его заморозил. В этот раз решил использовать это тесто для приготовления чебуреков с тушёной капустой (не знаю, как их назвать по другому). Достал из морозилки тесто и разморозил. Почистил и нарезал кубиками лук. Почистил и натёр на крупной тёрке морковь. Поджарил их на сковородке. Нашинковал капусту. Потушил её с другими овощами в сковороде. Взял немного теста и раскатал его скалкой. Воспользовался блюдцем как формочкой и приготовил блины для чебуреков...

Решил, в этот раз, побаловать себя паштетом. Именно себя, потому что мои родные его не едят, они больше предпочитают сливочное масло. Я тоже люблю масло, но как мужчина больше предпочитаю мясные продукты, а паштет, по моему мнению, относиться к ним. Купил 500 граммовую подложку куриной печени за 87 рублей и сколько-то копеек. Она была замороженная, поэтому я её разморозил и промыл. Достал 2 морковки и луковицу. Помыл их и почистил. Нарезал кубиками. Почистил от шелухи 2 дольки чеснока. Поставил на огонь сковороду с подсолнечным маслом...

Приехав с больницы понял, что семья в моё отсутствие питалась как придётся. Решил исправить эту ситуацию и приготовить овощи сваренные в бульоне. Достал из морозилки куриный суповой набор (внизу статьи оставлю ссылку, как я его получаю). Закинул курицу в кастрюлю с водой и поставил на огонь. Посолил и поперчил. Помыл и почистил картофель. Порезал его на дольки и залил водой, чтобы он не потемнел. Пенку которая образовывалась в кастрюле убирал ложкой. Немного ошибся, перчить стоило после того, как перестанет образовываться пенка...