12 зубчиков чеснока
4 готовых для жарки цыпленка, примерно по 400 г
1 лимон, разрезанный пополам
2 ст. л. оливкового масласольчерный перец
16 листьев шалфея
5 больших луковиц4 ломтика ветчины
1. Нагрейте духовку до 220°С. Разложите на противне чеснок, а на него - цыплят грудками вверх. Выжмите на цыплят немного лимонного сока, а затем натрите тушки половинками лимона. Обмажьте каждого цыпленкаоливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте цыплят листьями шалфея и разложите вокруг них лук, нарезанный крупными полукольцами.
2. Запекайте блюдо в средней части духовки в течение 30 минутдо золотисто-коричневого цвета. Полейте соком, образовавшимся на противне. Запекайте еще 10 минут, затем положите на каждого цыпленка по ломтику ветчины. Подержите в духовке еще 5 минут или до тех пор, пока при протыкании самой толстой части бедра не потечет прозрачный сок.
3. Выньте из духовки. Удалите чеснок, поставьте цыплят с луком и ветчиной в теплое место за 5 минут до подачи. Тем временем удалите весь лишний жир с сока на противне, слейте сок в соусник и подайте отдельно.
