Кушайте много - кушайте вкусно

Стоит только заговорить о приготовлении этого, сакрального, практически для каждого жителя нашей страны, блюда, неизбежно возникает принципиальный спор о маринаде. Количество мнений о том, в чем именно и сколько времени следует вымачивать мясо прежде, чем отправить его на горячие угли, не поддаётся исчислению. Между тем, следует учесть, что маринад – это современная придумка, эдакое кулинарное ухищрение, призванное искусственно улучшить (исправить) вкус мяса. В добрые, старые времена, справедливо...

Рассмотрим рецепт простого летнего салата на скорую руку с овощами, без майонеза, в собственном соку. Очень приятный лёгкий летний салат подойдёт к любому блюду или как самостоятельная закуска. Ингредиенты: капуста свежая сочная - 200 г, сладкий перец - 1шт, огурец средний - 1 шт, лук репчатый маленький - 1 шт, помидор крупный - 1 шт, соль и перец - по вкусу. Приготовление: Капусту шинкуем тонкими полосками. Перец моем, чистим, режем на половинки, выбрасываем семечки, половинки режем ещё напополам вдоль и наискосок нарезаем тонкими длинными полосками...

Рассмотрим рецепт с пошаговыми фото картофельного теста. Такое тесто отлично подходит для пирожков, пирогов, пиццы, корзиночек с начинкой. Множество кулинарных рецептов с фотографиями предлагается и запрашивается в рунете, а картофельное тесто вроде как и не особо пользуется спросом у пользователей интернета. Но я такое тесто придумывала, готовила, оно понравилось моей семье, а посему решила поделиться рецептом с Вами. Я готовила два варианта такого теста: из сырого картофеля, из сырого картофеля перемешанного с варёным...

Для приготовления рататуя на понадобятся следующие ингредиенты: 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, стакан томатной пасты, стакан оливкового масла, 2 баклажана, 1 цукини, 1/4 тыквы, 3 перца, несколько веточек тимьяна, соль, перец, несколько ложек козьего сыра для сервировки. Приготовление: 1. Баклажаны, цукини, тыкву и перец нарезать тонкими кружками. 2. Для приготовления томатной пасты необходимо мелко нарезать кубиками лук и перец, натереть помидоры на крупной терке (кожицу можно предварительно не снимать для удобства)...

Представляю вашему вниманию новый рецепт с фото запечённого молодого картофеля с фаршированными кабачками и натуральными домашними вкусными мясными котлетами из говядины и свинины! Такие вкусные мясные натуральные сочные котлеты получаются из фарша, приготовленного из говядины и свинины. Я уже писала о таком классическом фарше. Это действительно идеальное сочетание для домашних котлет. Свинина придаёт котлетам нежности, а говядина особенного аромата лугов, потому как она напитана этими запахами...

Сегодня речь пойдёт о картофельном супе с мясными фрикадельками - лёгком, вкусном, который быстро готовится (при некоторых условиях). Хорош этот суп в детской кухне. Наиболее наваристым он получится, если фрикадельки приготовлены из свинины, а вот если их сделать из классического фарша (свинина с говядиной), то суп получится ещё и очень ароматным. Почему я сказала, что этот суп быстро готовится, ещё и за 15 минут? Да потому, что столько времени уходит на варку картошки - основу этого супа. А фарш,...

Оливковое масло для смазывания500 г картофеля, почистите и нарежьте ломтиками5 зубчиков чеснока, не чистите, проткните кожицу каждого зубчика острием ножасоль и черный перец6 ст. л. майонезаПаприка для украшения 1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте противень небольшим количеством масла. Аккуратно разложите картофель и чеснок на противне...

Ингредиенты:1 стакан растительного масла,2 кг куриных крыльев,8 столовых ложек сливочного масла,3 стакана жгучего соуса,2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока,2 перца халапеньо, очищенных от семян и нарезанных,2 перца чили, очищенных от семян и нарезанных,2 перца хабанеро, очищенных от семян и нарезанных,2 желтых перца, очищенных от семян и нарезанных,2 красных перца чили, очищенных от семян и нарезанных соль и перец по вкусу Приготовление: Нагреть масло в фритюрнице до 150 градусов С. Разогреть духовку до 200 градусов С...

Подадим такую вкусную печень на второе с отварным картофелем и салатом из капусты с огурцами и помидорами. Ингредиенты: куриная печень - 1 кг, лук - 1 шт, масло растительное рафинированние для обжаривания - 2-3 ст.л, сливки 15% - 1 ст., соль -1 ч.л, перец -0.5 ч.л Приготовление: Нагреваем сухую чистую сковороду с растительным маслом 10 сек. Кладём куриную печень в сковороду и на сильном огне обжариваем быстро с обеих сторон до лёгкого подрумянивания около 2 мин. Затем солим, перчим, добавляем сливки, убавляем огонь и томим под крышкой минут 10...

Супы картофельные - это ли не находка для славянина? Что по простоте приготовления, что по вкусу привычному, что по лёгкости усвоения организмом, что по экономии - они всегда на первом месте! Готовят картофельные супы на бульонах - мясных, костных, рыбных, грибных. Такие супы полезны детскому растущему организму или людям с большими физическими нагрузками, а также в период болезни или восстановления после болезни. Ну а если Вам нужно сэкономить, слегка схуднуть или Вам противопоказаны бульоны наваристые, то самое время приготовить самый простой картофельный суп на воде...

Рецепт приготовления: Жареная капуста под грибным соусом - очень вкусное низкокалорийное блюдо, готовится за считанные минуты, съедается с удовольствием, например в качестве лёгкого ужина. Все овощи моем, чистим,шинкуем тонкими полосками. Раскаляем сковороду смазанную растительным маслом, кладём в неё одновременно овощи - капусту, лук, морковь, сладкий перец. В течение одной минуты подрумяниваем овощи, солим, перчим, убавляем огонь на самый малый, накрываем крышкой, и припускаем в собственном соку не более 5 минут...

Ингредиенты: 60 мл (1/4 чашки) сладкого соуса чили, 2 столовые ложки свежего лимонного сока,т1 чайная ложка рыбного соуса, 1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря, 1 зубчик чеснока, измельченный, 4 (около 150 г каждый) филе белой рыбы, 1 красный стручковый перец, разрезать вдоль, удалить семена, тонко нарезать, 3 луковицы, обрезать, тонко нарезать по диагонали, 1/2 чашки свежих листьев кориандра. Свежие веточки кинзы, чтобы подавать. Жасминовый рис на пару, чтобы подавать. Зеленые бобы на пару, чтобы подавать Приготовление: Разогреть духовку до 200 ° C...