В этой статье я вам подробно расскажу и покажу как приготовить «Ленивые вареники с тушеной капустой». Ленивые вареники по этому рецепту готовятся очень быстро, легко и просто и получаются очень вкусными, нежными и сочными. Ленивые вареники по вкусу ничем не отличаются от обычных вареников, но готовятся намного проще.
Из указанных ингредиентов получается 17 шт.
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 мл. обычной холодной воды;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 яйцо;
- 500 – 550 г. муки.
Начинка:
- 1 кг. тушеной капусты.
Также:
- соль по вкусу;
- горячая кипяченая вода;
- 3 листика лаврового листа.
Сегодня я буду готовить ленивые вареники с тушеной капустой. Я думаю, что все любят полакомиться вкусненькими варениками, но иногда не особо хочется заморачиваться с их приготовлением, поэтому я вам предлагаю упрощенный вариант их приготовления.
1) Для начала я приготовила тушеную капусту и убрала её в сторону. Приготовила тесто. Оно готовится обычное, как на пельмени или вареники на холодной обычной воде, её я налила в миску. К воде добавляю соль, яйцо и всё взбалтываю венчиком. Порциями добавляю муку и замешиваю тесто. Муку я заранее просеяла через сито. Тесто собрала в комочек.
2) Рабочую поверхность немножко присыпаю мукой, выкладываю тесто и периодически подсыпая муку буду замешивать тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Тесто перекладываю в чистую сухую тарелку, накрываю сверху пищевой пленкой и оставляю при комнатной температуре на 30 минут.
3) Рабочую поверхность присыпаю немного мукой и теперь буду раскатывать тесто в тонкий большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 2 мм.
4) Полностью на всё тесто я выкладываю тушеную капусту. Теперь всё нужно скрутить в рулет, его я сформировала и защипала края, теперь рулет нужно разрезать на кусочки толщиной приблизительно 5 см. Вот такие вот получается кусочки:
5) Необходимо защипать так, чтоб весь сок остался внутри. Частью которую мы прищипывали, выкладываем ленивые вареники на сковороду. Сковороду я немного смазала подсолнечным рафинированным маслом. Ленивые вареники я сформировала таким образом и выложила на сковороду:
6) Выложила на небольшом расстоянии друг от друга. Теперь вареники сверху нужно немного посолить, добавить пару листиков лаврового листа и залить их наполовину горячей кипяченой водой.
7) Сковороду с варениками накрываю крышкой и отправляю на плиту. Нужно варить под плотно закрытой крышкой с момента закипания на среднем огне, приблизительно 20 минут. Если вовремя варки вода полностью выкипит, то нужно добавить еще немного горячей кипяченой воды и варить ленивые вареники до готовности.
Вот так вот легко и просто, и очень быстро можно приготовить вкуснейшие ленивые вареники из тушеной капусты. У меня получилось 17 больших и очень вкусных вареников. Посмотрите какие они чудесные, хорошо держат форму:
Они по вкусу ничем не отличаются от обычных вареников, только готовятся намного быстрее. Я надеюсь Вам понравился рецепт приготовления блюда, и вы его вкусно приготовите. Ставьте лайки и обязательно подписывайтесь.
Приятного аппетита. До новых встреч!
Это Вам понравится:
Ленивые вареники с тушёной капустой.
Министроне. Овощной диетический суп.
Королевская шаурма
