Само понятие «группа крови» появилось в начале XX века, хотя изучение этого явления началось гораздо раньше.
Сначала знахари лечили разные болезни, заставляя больных пить теплую кровь животных (барана, теленка и т. д.), колдуны, как пишут, советовали лечиться кровью младенцев с целью омоложения организма. Революция в лечении кровью произошла в 1628 году, когда английский ученый У. Гарвей установил, что система кровообращения является замкнутой. Это означало: кровь пить бесполезно, ее надо переливать. И начались попытки переливания крови. При переливании большого количества чужеродных тел организм не справляется с нагрузкой, и пациент погибает.
Таким образом, получается, что кровь сама защищается от чужеродных тел (чаще всего это белок), называемых антигенами. Антигенами могут быть бактерии, вирусы, паразиты, даже собственные измененные (раковые) клетки.
Противостоят в крови антигенам антитела — специальный белок, он входит в антиген, как ключ в замок. Щелчок — и образуется единое целое антиген — антитело, антиген блокирован и не может больше вредить организму.
Одни антитела крови присутствуют в сыворотке крови с самого рождения, другие же вырабатываются в процессе жизнедеятельности человека. Появлению новых антител способствуют прививки: когда инфекция пытается проникнуть в организм, его уже ждут стражи-антитела.
Ландштейнер доказал, что у людей разная кровь, воспользовавшись опытом с кроликами. Он вводил кролику кровь человека, в ней тут же начинался процесс производства антител. Немного позже он брал для анализа сыворотку крови этого кролика, капал в нее человеческой крови и наблюдал, как эритроциты склеиваются и выпадает хлопьевидный осадок. Потом сыворотку крови этого же кролика он смешивал с эритроцитами других людей. Результаты были разные: одни эритроциты выпадали в осадок, а другие — нет.
Ученый сделал вывод, что люди обладают антителами против красных кровяных клеток, относящимися не к тому типу, к которому принадлежат их собственные эритроциты. Антитела крови присутствуют в сыворотке крови с самого рождения.
На поверхности красных кровяных клеток есть разные антигены, их довольно много, но первыми были открыты антиген А и антиген В.
Наличие, отсутствие или сочетание этих антигенов дало толчок к созданию системы разделения крови на четыре основные (наиболее распространенные) группы, называемой системой АВО.
Диета по группе крови.
Теория этой диеты заключается в следующем: взаимодействие крови с поступающей в организм пищей напрямую связано с генетическими особенностями человека. Для нормализации деятельности иммунной и пищеварительной систем человеку нужно есть продукты, соответствующие группе крови, иными словами, те, которыми в давние времена питались его предки.
Исключение из рациона несовместимых с кровью веществ уменьшает зашлакованность организма, улучшает работу внутренних органов, способствует похудению. Потребление же "чужеродных" продуктов приводит к склеиванию белков с клетками крови, зашлакованности организма.
Расскажем вкратце, какими, согласно Д'Адамо, должны быть диеты для людей с разными группами крови.
Группа крови I (0)
Людям, имеющим I группу крови (0) и названным "охотники", основу питания должны составить животные белки, а от хлеба, макарон и молочных продуктов им надо отказаться.
Группа крови I (0) - самая древняя и наиболее распространенная. Люди с 1 группой крови - потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, сверхактивной иммунной системой, плохой адаптацией к новым диетам. К молочным продуктам и зерновым пищеварительный тракт "охотников" еще не приспособился.
Особо полезные продукты.
Баранина, говядина, лососевые рыбы, треска, щука, оливковое, льняное масло, грецкие орехи, тыквенные семечки, свекла, инжир.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Молочные продукты, свинина, сыры, творог, макароны, апельсины, земляника, мандарины, дыня, авокадо, кукурузное и арахисовое масло, картофель, маслины.
Продукты, способствующие наращиванию веса.
Пшеница, кукуруза, фасоль, бобы, кочанная капуста, цветная капуста.
Продукты, способствующие снижению веса.
Красное мясо, печень, морские продукты.
Группа крови II (А)
Представителям II группы крови (А) - "земледельцам" - рекомендовано вегетарианское питание.
Появление группы крови II (А) связано с переходом людей к земледелию. Обладатели 2 группы крови - вегетарианцы с чувствительным пищеварительным трактом. Им необходима экологически чистая натуральная пища. Людям со 2 группой крови нужно исключить из рациона мясо: если в организме "охотников" мясо сжигается подобно топливу, то у "земледельцев" превращается в жир. Молочную пищу они тоже плохо усваивают. Зато "земледельцы" могут употреблять разнообразные натуральные продукты с низким содержанием жиров, овощи и крупы.
Особо полезные продукты.
Морепродукты в умеренных количествах, соя, фасоль, бобы, гречка, рис, артишок, топинамбур, растительные масла, соевые продукты, овощи и ананасы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Пшеничный хлеб, картофель, абрикосы, клюква, кетчуп, майонез. Полностью исключить из рациона мясо и мясопродукты.
Продукты, способствующие наращиванию веса.
Мясо, молочные продукты, фасоль, пшеница.
Продукты, способствующие снижению веса.
Растительные масла, соевые продукты, овощи, ананасы.
Группа крови III (B)
Людям с III группой крови (В), противопоказаны соя, куриное мясо, подсолнечное масло, помидоры и гранаты, полезны же все молочные продукты, рыба, баранина, крольчатина и льняное масло.
Группа крови III (В) появилась, когда человеческие племена начали мигрировать к северу, на территории с суровым климатом. У обладателей 3 группы крови мощная иммунная система и более свободный (в отличие от людей с 1 и 2 группой крови) выбор продуктов питания. Они основные потребители молока. Чтобы сохранить фигуру и хорошее настроение, им надо равномерно сочетать физическую и умственную активность.
Особо полезные продукты.
Баранина, крольчатина, скумбрия, треска, камбала, сыр из козьего молока, оливковое масло, овсяная крупа, рис, петрушка, белокочанная капуста, ананасы, сливы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Гусятина, курятина мясных пород, говядина, свинина, сердце, креветки, анчоус, омар, угорь, подсолнечное, арахисовое и кукурузное масло, гречка, ржаной хлеб, томаты, гранаты, хурма.
Продукты, способствующие наращиванию веса.
Кукуруза, чечевица, арахис, гречка, семена кунжута.
Продукты, способствующие снижению веса.
Красное мясо, печень, ливер, молочные продукты с низкой жирностью, зеленые овощи, яйца.
Группа крови IV (АВ)
Основу питания для обладателей IV группы крови (АВ), должны составить кисломолочные обезжиренные продукты, баранина, оленина, овощи и фрукты.
Группа крови IV (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. Люди с 4 группой крови быстро реагируют на изменения окружающей среды и питания. У них чувствительный пищеварительный тракт и чересчур толерантная иммунная система. Лучший способ держать себя в форме - совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью.
На набор лишних килограммов влияет смешанная наследственность. Чтобы сбросить вес, обладателям 4 группы крови нужно ограничить употребление мяса, сочетать его с овощами.
Наследство В-предков - негативная инсулиновая реакция на фасоль, кукурузу, гречку и кунжут. Но благодаря А-предкам чечевицу и арахис их организм принимает хорошо. В отличие от тех и других АВ-люди неплохо реагируют на пшеницу.
Особо полезные продукты.
Баранина, мясо индейки, треска, скумбрия, кисломолочные продукты, кукурузное масло, овсяная крупа, пшеничный хлеб, капуста листовая, клюква, ананасы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Говядина, бекон, утятина, камбала, краб, лосось, цельное молоко, оливковое масло, тыквенные семечки, бобы, гречка, редька, авокадо, бананы, гранаты.
Продукты, способствующие наращиванию веса.
Красное мясо, фасоль, кукуруза, гречка, пшеница.
Продукты, способствующие снижению веса.
Морские продукты (кроме консервированных, сушеных, вяленых и копченых), соя, молочные продукты, зеленые овощи, ананасы.
