Берём глубокую чашку. В неё закладываем 1 кг творожной массы с изюмом, 2 яйца, 1/ 2 стакана муки.Всё тщательно перемешиваем руками и пробуем на вкус.Если мало сладости, то добавляем немного песка и опять мешаем. Формируем сырники. Сырники обваливаем в муке руками, затем кладём на разогретую сковородку и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
