Бейгл — разнообразные закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста.
Ингредиенты :
- Дрожжи сухие — 2 ложки
- Сахар — 1ложка
- Вода — полтора стакана
- Соль — 1 ложка
- Мука — 4 Стакана
- Сода — 2 ложки
Приготовление :
- Сахар и дрожжи следует растопить в воде. Так продержать 2 часа в теплых условиях
- Каждый бейгл должен весить 80 г.
- Противень посыпать мукой, нагреть до 230 градусов.
- В кастрюле налить соду. Довести воду до кипения добавить бейглы. С одной стороны варить 2 минуты. Когда повернешь полторы минуты.
- Когда бейгл обвариться его следует положить на противень, а дальше в духовку. Выпекать 15 минут. После чего противень продержать еще 5 минут.
- Дать бейглу отстояться.
