Кто сказал. что отварная говядина — это скучное и банальное блюдо? Это совершенно не так. Приготовленная по этому рецепту говядина получается сочной, ароматной, вкуснейшей. а главное — полезной! Имея такой рецепт под рукой, вы убедитесь, что и полезная еда бывает вкусной!
Ингредиенты:
Говядина — 500 грамм;
картофель — 4 шт.;
морковь — 3 шт.;
лук м- 1 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
соль по вкусу;
перец горошком — 10 шт.;
кусочек острого перца;
чеснок — 2 зубка.
Отварная говядина. Пошаговый рецепт
Говядину вымойте, и стяните кулинарной нитью.
Опустите подготовленную говядину в холодную воду, доведите до кипения.
Когда закипит, добавьте к говядину очищенную, но не разрезанную луковицу.
Все варить на медленном огне 1 час. При необходимости можно добавить кипящей воды, но не холодной в процессе варик.
Спустя час, выньте луковицу из бульона, добавьте очищенную морковь и картофель в бульон, и только после этого посолите. Когда овощи будут мягкими добавьте лавровый лист.
Через 3-4 минуты, как добавили лавровый лист, достаньте мясо и овощи.
Когда мясо немного остынет, смажьте его толченным чесноком и перцем, заверните в фольгу, и отправьте, когда полностью остынет на 1 час в холодильник. Если вам нельзя острого, тогда отварную говядину и так можно подавать к столу, без чеснока и перца.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.saitkulinarii.info/otvarnaya-govyadina/
