Любителям диетических супов посвящается наш богатый волокнами и полезным резистентным крахмалом суп из сладкого картофеля.
Батат - 2 средних клубня
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1 ч.л.
Порошок карри - 1 ч.л.
Копченая паприка - 1/2 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Вода - 500 мл
Овощной бульон - 1 кубик
Помидоры в собственном соку консервированные - 1 банка
Батат очистить и нарезать кубиком.Чеснок измельчить. На чайной ложечке оливкового масла обжарить батат с чесноком, добавив карри, копченую паприку и кукурузный крахмал. В кастрюлю добавить 2 ст.л. холодной воды, хорошо перемешать. Затем влить еще 500 мл воды, раскрошить бульонный кубик, добавить консервированные помидоры. Суп довести до кипения и варить 20 минут. Перелить суп в блендер, пюрировать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
До новых рецептов! Подписывайтесь!
