Веганство – это не про диету и не про здоровье. Это про этичный образ жизни. Но все ли могут быть веганами?
Веганы-аболиционисты (радикальная природозащитная идеология, которая предполагает, что веганство — всего лишь этический минимум, который, впрочем, члены движения считают обязательным для всех людей) утверждают, будто бы все люди могут стать веганами, было бы желание. И любые попытки заговорить о противопоказаниях называют не иначе, как отговорками.
Правда в том, что у веганского питания (именно питания, поскольку веганство – широкое понятие, включающее отказ от эксплуатации животных вообще) есть медицинские противопоказания! И да, это не отговорки. Речь идет о том, насколько комфортно будет жить человек, который вопреки предписаниям решит стать веганом. И будет ли жить вообще.
Мы действительно не хищники, НО и не травоядные. Человек – всеядное существо. Поэтому выбор у нас действительно есть. Правда, далеко не у всех.
Когда веганство невозможно:
1. При остром и хроническом калькулезном холецистите. То есть, при наличии камней в желчном пузыре – и в остром, и в спокойном периоде. При таком заболевании обязательна лечебная диета, богатая клетчаткой: крупяные блюда, сырые овощи и фрукты за исключением противопоказанных. А вот бобовые продукты, в том числе, на основе сои (едва ли не главный источник веганского белка – тофу, соевое мясо, соевое молоко и «молочная» продукция) следует употреблять в минимальном количестве. Еще один важный веганский продукт – грибы – необходимо исключить полностью.
2. Жизнь после удаления желчного пузыря. Неизбежный итог острого/хронического калькулезного холецистита. Ровно те же самые ограничения. Только строже: в первую неделю после операции нельзя даже сырые овощи и фрукты! Зато очень важно пить свежий кефир, который помогает жкт справиться с огромной нагрузкой после резких изменений в системе пищеварения.
3. Аллергия на растительный белок. Встречается достаточно редко, но все-таки имеет место быть. Поскольку без ежедневного потребления белка человек неизбежно получит серьезные проблемы со здоровьем, единственный выход для аллергиков – использовать животный белок.
4. Колиты. Когда слизистая кишечника воспалена, ему очень трудно переваривать большой объем растительный пищи – неизбежно брожение. Оно, в свою очередь, «дарит» кучу проблем – от метеоризма до сильных, почти нестерпимых болей. Да, колиты можно и нужно лечить, но в остром состоянии быть веганом невозможно.
5. Заболевания поджелудочной железы. Люди, страдающие от проблем с поджелудочной и пытающиеся перейти на растительное питание, часами не вылезают из туалета. И решить проблему постоянной беготни в тайную комнату можно только лекарственным путем. То есть, веганство возможно лишь в паре с пожизненной медикаментозной терапией и усугублением существующих проблем.
Веганство, как этическая позиция – это один из способов сделать мир по-настоящему лучше. Но не пытайтесь перейти на веганство ценой своего собственного здоровья! Обязательно убедитесь, что у вас нет проблем с желудочно-кишечным трактом, нет воспалений, язвенной болезни, аллергии на источники растительного белка и т.д.
Даже если по медицинским показаниям веганское питание вам не доступно, вы всегда можете сделать маленький, но ценный вклад с помощью:
- отказа от меховой и кожаной одежды,
- отказа от косметики, которая тестируется на животных,
- отказа от посещений цирка, дельфинария и других мест, эксплуатирующих животных для развлечения людей (помните, что животные там содержатся в 99% случаев в ненадлежащих условиях, получают недостаточное питание и подвергаются жестокой дрессуре с нанесением ударов и даже увечий!).
