Чтобы получить самое нежное жареное мясо, конечно, лучше выбирать свинину – ошеек, лопатку, заднюю часть. Она гораздо мягче говядины, да и готовить ее совершенно не сложно.
Благодаря болгарскому перцу жареное мясо по этому рецепту получается необыкновенно ароматным и насыщенным.
Ингредиенты:
700 г мяса (свиной мякоти),
3 болгарских перца,
2 луковицы,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
щепотка хмели-сунели,
щепотка молотого кориандра,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Свинину помыть и обсушить. Порезать мясо небольшими кусочками.
Лук мелко порезать. Болгарский перец порезать соломкой. Чеснок пропустить через чесночницу.
Разогреть сковороду, налить растительное масло и также прогреть его. В горячее масло положить мясо и обжарить на большом огне, помешивая, до золотистой корочки примерно 5-7 минут.
Добавить лук, болгарский перец, лавровый лист, перемешать и обжарить 3-5 минут на большом огне. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
Добавить специи, посолить, перемешать и готовить 10 минут без крышки.
Подавать горячим с любимым гарниром, овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
