Нежный крем-суп из цукини с нутом - это то, что нужно в жаркую погоду. Суп невероятно прост в приготовлении, но при этом очень вкусный и полезный. Обязательно попробуйте его в ближайшее время.
Alexa Stefani 12980
Ингредиенты:
Цукини 2 шт.
Сливочный сыр 100 г
Масло оливковое 25 мл
Мята несколько веточек
Нут консервированный 80 г
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Обрезать цукини с 2-х сторон, нарезать крупными кубиками и приготовить на пару (около 20-30 минут). Дать цукини остыть.
В блендере измельчить цукини, добавив очищенный зубчик чеснока, сливочный сыр и предварительно откинутый на дуршлаг нут.
Далее добавить оливковое масло и около 50 мл воды со дна пароварки. Посолить, поперчить и еще раз все измельчить до получения однородной консистенции.
Убрать готовый суп в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить листьями мяты и нутом.
