1445 подписчиков

Свиные отбивные в шубе по-степнякски.

28 октября 201828 окт 2018

318

1 мин

Вкуснейшие, нежные, ароматные отбивные в сложном кляре - достойное блюдо, которое станет супер угощением на праздничном столе!

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 1 кг.

Картофель (средний) - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Мука - 4 ст.л.

Сметана - 3 ст.л. (для шубы)

Сметана - 150 мл. (для духовки)

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Зелень - 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец (черный молотый) - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Спасибо за лайк и подписку! Добро пожаловать на канал "Мужчина на кухне"!

Приготовление:

1. Нарезаем мякоть на пласты, толщиной 1-1,5 см.

2. Чтобы мясо не разлеталось по кухне, помещаем каждую отбивную в целлофановый пакет и "хорошо" отбиваем с двух сторон. Перчим и солим каждую отбивную.

3. Для приготовления "шубы". В емкость кладем натертый на терке сырой картофель, добавляем лук, нарезанный тончайшими полукольцами, чеснок, пропущенный через чеснокодавку (пресс), яйца, сметану, муку. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

4. Отправляем отбивные в "шубу"-кляр.

5. Жарим отбивные в кляре на разогретой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки с каждой стороны (примерно по 2 минуты).

6. Выкладываем отбивные на смазанный маслом противень, заливаем сметаной и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Вуаля! Отбивные в шубе по-степнякски готовы! Праздничный стол удался! приятного аппетита!

ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!

Спасибо за лайк и подписку! Добро пожаловать на канал "Мужчина на кухне"!