В сезон кабачков многие хозяйки не знают, куда их девать. Благо, есть множество рецептов, в состав которых входит этот полезный овощ.
Простой рецепт приготовления
Один из самых простых способов – просто запечь овощи с сыром в духовке. На 2 небольших кабачка потребуется 50-граммовый кусочек сыра и немного соли со специями.
Процесс готовки:
- Разогреть духовку.
- Промытые плоды нарезать тонкими кружочками. Чуть присолить.
- Измельчить сыр.
- Выложить заготовки на застланный пергаментом противень и равномерно посыпать сыром. Приправить по вкусу.
Через четверть часа полезная закуска готова!
Фриттата из кабачков
Этот рецепт чуть сложнее.
Продукты:
- пара молоденьких кабачков;
- пармезан – 80 г;
- луковица;
- пару зубков чеснока;
- яйца – 5-6 шт.;
- соль, базилик, масло растительное.
Последовательность действий:
- Нарезать кабачки кружками. Лук с чесноком измельчить.
- Обжарить лук, добавить остальные овощи и готовить не более 3-4 минут. Посолить.
- Взбить яйца, добавить половину уже тертого сыра и базилик. Перемешать с овощной массой.
- Разогреть духовой шкаф. Вылить в смазанную маслом форму кабачково-яичную смесь. Сверху присыпать сыром.
Запекать примерно 10 минут.
Пицца из кабачков
Мало кто знает, что даже пиццу можно приготовить из кабачков.
Список продуктов минимален:
- кабачки – 0,7 кг;
- 3 яйца;
- 3 ст. л. муки;
- помидоры – пару штук;
- сыр твердый – 50 г;
- разрыхлитель;
- соль, перец, зелень.
Последовательность:
- Натереть кабачки. Отжать сок.
- Вбить в кабачковую массу яйца, добавить муку с разрыхлителем и зелень с солью и перцем.
- Перемешать и выложить в форму для запекания.
- Сверху выложить ломтики помидор и присыпать тертым сыром.
- Запекать при стандартной температуре примерно в течение получаса.
Блюдо получается очень нежным. Разрезать его лучше еще теплым, а вынимать из формы – чуть остывшим.
С этой пиццей можно экспериментировать много, добавляя вместе с помидорами грибы, остатки колбасы, ветчины или мяса.
Не забывайте следить за новыми материалами!
-- > Подписывайтесь на нас < --
